L'alliance de Vignerons et de Restaurateurs au bord du canal du midi.
Ouverture été 2017
Les Vignerons
Sylvie & Christophe Jacquel du Clos de Vènes sont vignerons indépendants et produisent des cuvées confidentielles. Ils aiment leur métier et souhaitent vous faire découvrir la productions de collégues, séléctionnés pour la qualité de leurs produits et leurs approche du terroir dans un seul but, vous suprendre avec des vins qualitatifs qui ne sont pas sur toutes les tables...
passion du vin
passion cuisine
Les Restaurateurs
Anne & Alain Maurel, restaurateurs de pure tradition française aiment à confectionner une cuisine uniquement à base de produits du marché. Ils prennent plaisir à trouver la parfaite adéquation des mets avec les vins que Christophe & Sylvie ont découverts.
Menu actuel
Amuse Bouche Tartarre entre Terre & Mer OU Carpaccio de Cabillaud au lait de Coco A la braise : Duo de côtes d'agenau et pluma de porc ibérique OU Gambas, légumes du marché Fromages au miel et poivre de Sichuan Coupe Fraîcheur Menu 35,00 € TTC, supplément dégustation des vins 10,00€ TTC
Menu du soir
Dégustation
Autour d'un verre, notre bar à vins
Une large carte de vins spécialement approvisionnée par des Vignerons Indépendants dont le Clos de Vènes et ses cuvées confidentielles. Une belle selection d'assietes du jour que nous vous associerons à un vin, à prendre au bar ou sur les tables d'hôtes. Un extrait : Gravlax de saumon, Rougets, Coeurs de canard, toasts de foie gras, etc.
